Gourmandise

Le gâteau au chocolat moelleux et sans complexe

mars 28, 2016 Dressing des 4 Saisons 4 Comments



En ce lundi de Pâques, le chocolat est partout et je ne vais certainement pas déroger à la tradition ! Je vous propose donc un gâteau au chocolat que même les intolérants au lactose et les régimeuses pourront déguster !


Et oui, c'est un gâteau au chocolat ultra moelleux sans beurre et sans lait de vache.
De nombreuses alternatives existent pour cuisiner sans produits laitiers. Parmi mes préférées, il y a le lait d'amande, un lait végétal très goûteux mais léger à digérer.
Pour se débarasser du sacrosaint beurre et autre margarine, j'affectionne particulièrement l'huile d'olive. Mais dans cette recette, j'utilise de l'huile de noix coco 100% vierge et odorisée, justement pour donner cette saveur tropicale ultim. Mais si ne supportez pas l'odeur de la noix de coco (les goûts et les couleurs...), vous pouvez la choisir désodorisée.

Alors pour cette recette, il vous faudra :

Ingrédients

180g de chocolat noir
100g de farine
4 oeufs
90g de sucre
30cl d'huile de coco non désodorisée
15cl de lait d'amande
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre les tablettes de chocolat préalablement coupée en morceaux au bain marie. Attention à bien remuer.

3. Monter les blancs d’œufs en neige et réserver.
3. Verser le sucre dans un saladier. Y ajouter les jaunes d'œufs un à un avec une pincée de sel.

4. Rajouter le chocolat fondu en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Puis verser le lait d'amande, l'huile de coco, la farine, la levure. Enfin, incorporer délicatement les blancs en neige.
5. Verser la préparation dans un moule rectangulaire.
6. Enfourner pendant 35 à 40 min.


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Laisser refroidir et savourer !!!



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J'ai adoré l'alliance du chocolat et de l'huile de coco, qui donne une touche d'exotisme à ce classique. Quant au lait d'amande, cela rend ce gâteau au chocolat encore plus savoureux ! Mais bien-sûr, vous pouvez vous en passez.

Et sinon, vous pouvez toujours tester ma recette du gâteau moelleux au yaourt et à la banane plantain ici.

Alors, les amoureux du chocolat, n'hésitez pas à me dire ce que vous avez pensé de cette recette
Si vous avez des variantes en tête, ne vous privez pas et laissez vos idées en commentaire !

Des bisous

Melle

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4 commentaires:

  1. Ton article tombe à pic. Je regardais encore hier soir mon moule (identique au tien. Tu l'as eu chez Auchan nan ?) et me disais que cela faisait bien longtemps que je l'avais utilisé.
    Reste plus qu'à essayer cette recette :)

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  2. Oui oui c'est ça !! Il est top ce moule ! Si tu essaies la recette n'oublie pas de me dire ce que tu en as pensé et si il a aussi bien gonflé que le mien ;)

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  3. géniale ta recette. J'ai préparé ton gateau pour ma petite-fille qui est allergique au lait et au beurre. Il était délicieux. Merci pour cette recette !!
    Christine

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